наВкус
Рецепты Статьи Добавить рецепт

Грибные соусы

Женевский соус

Женевский соус

Ингредиенты:

Рыбный бульон (концентрированный) - 200 мл
Красное сухое вино - 200 мл
Сливочное масло - 2 ст. л.
Грибы (мелко нарезанные) - 1 стакан
Зелень петрушки (рубленая) - 1 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Черствый белый хлеб (без корочки, ломтик) - 1 шт.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль.

Способ приготовления:

В кастрюле разогреть сливочное масло.

Прибавить мелко нарезанные грибы, зелень петрушки, растертый чеснок, мелко накрошенный хлеб, бульон и красное вино.

Смесь варить до мягкости грибов.

Затем соус процедить, заправить по вкусу солью и черным молотым перцем.

Подавать к вареному мясу или вареной рыбе.

Похожие рецепты Грибные соусы:


Быстрый грибной соус к спагетти
Соус из шампиньонов
Сливочный соус с белыми грибами
Белый грибной соус
Грибной соус к рыбе
 
naVkus.com работает по принципу коллективного СМИ. Администрация naVkus.com не несет ответственности за информацию опубликованную пользователями.
Использование материалов разрешается при условии ссылки (для интернет изданий - гиперссылки) на www.navkus.com
© 2017, naVkus.com, Все права защищены.